美国最大中式快餐店:分店遍及35个州,门店超过

时间:2019-03-09 14:00       来源: 未知

文/默

随着中国的国际地位提高,社会发展也越来越快,人们生活的压力也变得越来越大,为了能够节省出更多的时间去休息,所以大部分的上班族都会选择用快餐。在中国外国的快餐非常的多,但其实也有一些中式快餐,就比如说我们所熟悉的真功夫或大家乐。其实,全世界规模最大的中式快餐并不在我们国家,而是在美国,他就是熊猫快餐。

在外国熊猫快餐非常的受欢迎,这也是外国人最喜欢吃的一种中国菜,这家连锁品牌或许很多人都没有听说过。其实到现在为止,熊猫快餐已经有2000多家门店了,每年的收入大约在150亿元左右。可以说是快餐界的一个传奇企业。

熊猫快餐的创始人名叫程正昌,他和妻子蒋佩琪一起经营快餐店,两个人都是博士生,是响当当的高学历知识分子。在创办熊猫快餐之前,程正昌唯一做过的餐饮工作就是在哥哥的餐馆里打工。那时候他正在美国读数学硕士,当时哥哥的餐馆在洛杉矶开业,没有前厅经理,就叫他过去帮忙。这次帮忙也让他对做餐饮产生了浓厚的兴趣,这之后他就在这一行干了30多年。

程正昌做餐饮行业其实也有一些家族遗传的因素。他的父亲程明才原本是一个非常厉害的大厨,曾经给蒋介石做过饭,尤其是对做浙江菜十分拿手。1973年的时候,程正昌一家人移民去了美国,在这时候,一家人都不知道该以何谋生,程正昌想到了做快餐店。那时候他们拿出所有的积蓄在一条老街上买了一家咖啡馆,经过装修后改名为聚丰园。父子二人的目标是打造一个中国风格的麦当劳。

由于程明才的厨艺了得,所以两个人的这家餐馆还是很不错的。当时程正昌做前厅经理,而父亲母亲当出事,一家人开始了创业。我们熟悉的中餐,其实在海外更受华人的喜欢,因为中国菜是很多外国人不喜欢的口味和口感。一开始聚丰园也是面相华人开的,但是时间一长,程正昌认为,这样的话,饭店只能维持家人的生活,不能够持续发展。

程正昌开始为中餐店寻找新的机会,在三十年钱,美国人最喜欢的就是烈酒了,而且他们在美国开店,自然也要考虑当地人的喜好。这样的话,才有可能发展好。可是当时想要经营烈酒的话是需要牌照的。不过幸好他的父亲有一个朋友,正是做这一行的。所以经过他的帮忙,程正昌才弄到了牌照。这家餐馆也因为开展烈酒生意而变得红火了起来。

生意慢慢的好转起来,程正昌为了能够吸引更多的消费者,他开始提供更好的服务,而且让来餐馆就餐的用户们有一个更好的用餐环境,经过多年的发展,聚丰园也渐渐的打造出了良好的口碑。

1983年的时候,他们收到了开发商的邀请,在人流量大的购物中心开了一家快餐店,这也是第一家熊猫餐厅。这时候程正昌也已经结婚了,他的妻子选择当他的贤内助,帮助他一起经营中餐厅。夫妻两个人本就是高智商,在经营餐厅馆的时候,也逐渐越做越大,而且还开启了连锁店。经过他们的努力,目前熊猫餐厅已经有两千家商铺,成了全世界最大的一个连锁中餐厅。

其实回想熊猫餐厅这些年的起起落落,它之所以能够做到如今的规模,其实也一个传奇。熊猫快餐从创立之初,到现在为止,一直针对外国人来开拓生意。虽然说是对外国人的餐厅,但也保留了中国人的餐饮习惯,在制作上也是使用的中国式烹饪方式。在传统的中餐上加入了美国人喜欢口味,因地制宜,这便是熊猫快餐成功的根源。

现在熊猫快餐已经成为了美国人最喜欢的一种快餐,每年前来消费的顾客可以多达上亿人次。截止到目前为止,程正昌已经不需要在去跑业务了,他需要在办公室做规划。相信总有一天,美国地图上会充满熊猫快餐。目前已经有35个州被熊猫快餐标记上了。但是对程正昌而言,他永远也难忘第一家熊猫快餐店。

高材生选择创业,还能够因地制宜,更重要的是,找到突破口和契机,这就是程正昌的成功秘诀,你学会了吗?相信对你一定也有所启迪吧!